Un bon café c'est bien, mais il faut aussi une bonne machine pour parfaitement déguster sa boisson préférée !
Le but de cet article est de vous prodiguer une sorte de guide d'achat sur le choix de type de machine en fonction de vos habitudes et de votre consommation de café.
Les différentes machines à café correspondent à différentes extractions qui elles mêmes correspondent à différentes saveurs.
Aujourd'hui, nous allons éclaircir tout ça en vous présentant les grandes familles de cafetières : Expresso, Italiennes, Filtres et Pistons.
Les machines Expresso
Elles existent sous deux formes, les percolateurs ou les broyeurs. Elles produits des expresso pleins de force, mais peuvent aussi généralement vous proposer des allongés plus doux. La caractéristique principale et unique des machines expresso, est de vous créer une sublime couche de mousse qui va parfaire votre boisson.
Les percolateurs démarrent aux alentours de 150€ jusqu'à 250/300 pour des machines plus polyvalentes. Ils impressionnent par leur longévité, due au peu d'électroniques inclus dans les machines.
Ensuite, parmi les expresso, les broyeurs. Décrits comme les machines stars, ils permettent en effet, en une pression de bouton, de moudre le café et de le sortir en expresso. C'est la solution la plus complète à ce jour en terme d'expresso. Niveau budget on démarre à 400€ pour des entrées de gamme et cela peut monter très très haut. Pour une machine de bonne qualité et polyvalente (boissons lactées, plus de recettes de café...) comptez entre 500 et 600€.
A noter, que vous pouvez obtenir la même qualité de boisson qu'un broyeur en couplant un percolateur avec un moulin électrique ! Il faudra juste être un peu plus patient et minutieux ! Compter un ajout de 50 à 60€ pour avoir un bon moulin à café.
Les cafetières italiennes
Les cafetières italiennes font leur grand retour depuis quelques années, elles séduisent grâce à un budget très raisonnables, elles sont compact, faciles d'utilisation et d'entretien et peuvent vous durer toute la vie !
Les cafetières italiennes, proposent un café expresso (donc assez fort et court) sans mousse (différence avec les percolateurs / broyeurs).
Pour une cafetière italienne Bialetti (leader du marché) comptez entre 40€ et 70€ selon la taille que vous choisissez.
Les cafetières filtres
Les cafetières filtres sont l'éternel classique, du moins en France. Encore très utilisées, elles vous permettent d'obtenir une boisson pleine d'arômes mais beaucoup moins fortes que les expresso. Les cafetières filtres produisent plutôt des cafés dits de "dégustation".
Pour les cafetières filtres, on trouve vraiment tous les budgets et tous les styles, cafetières manuelles très design, cafetières électrique classique ou encore cafetière programmable, avec moulin ou sans.
Les prix sont donc très variables :
- cafetière manuelle : entre 50€ et 70€
- cafetière électrique classique : environ 100€ pour une bonne machine
- cafetière électrique isotherme programmable : 130€
- cafetière filtre avec broyeur intégré : 200€
A noter, il existe aussi des cafetières "combi" avec un coté percolateur et un coté filtre, cela peut être une bonne option si vous n'arrivez pas à vous mettre d'accord avec votre partenaire... Comptez environ 300€ pour un combi. Auquel vous pouvez coupler un moulin à café si vous le souhaitez (car n'oublions pas, la mouture du café dépend de la machine, voir l'article rédigé à ce sujet sur notre blog).
Les cafetières à piston
Les cafetières à piston, tout comme les cafetières filtres proposent des cafés de dégustation, pleins d'arômes mais pas très forts.
Pour les utiliser, il suffit de mettre le café moulu (mouture épaisse !), puis verser l'eau à température (environ 80°C). Laissez infuser quelques minutes puis presser la boisson pour faire descendre le marc de café. Plus qu'à déguster !
Pour les pistons, les leader sont les cafetières Bodum, les tarifs sont très variables en fonction du design mais comptez entre 30€ et 60€.
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Il existe évidemment des tas d'autres façons de faire du café, mais ici nous avons listé les cafetières grand public afin de vous aider à faire votre choix sur votre prochaine machine. Nous avons volontairement exclu de notre liste les cafetières à dosettes / capsules... Pas écolo, pas économiques, elles n'ont pas grand chose pour elles...
N'hésitez pas à nous contacter si vous avez besoin de conseils personnalisés, nous sommes là pour ça !
J'espère que cet article vous aura aidé à y voir plus clair !
A très bientôt,
L'équipe Grains de Suc !
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