Le café Apenaca provient de la région du même nom au Salvador. Il est torréfié par notre Maître torréfacteur à Yssingeaux.

Profil sensoriel :

Des notes de sucre, fraise et pêche.

36€ /kg

Café Salvador Apaneca (score SCA 86,5)

9,00 €

TVA Incluse

Quantité

Espèce - Arabica

Altitude - 1300/1400m

Variété - Bourbon

Récolte - Janvier à mars

Producteurs - Hermanos Mena
La Ferme, située dans la municipalité de Concepción de Ataco, est gérée par Hermanos Mena.Villa España située dans la commune de Concepción de Ataco. La Ferme était l’une des premières de la région et disposait d’un moulin à vapeur qui a cessé de fonctionner vers 1970.

La Ferme a mis en place une stratégie de plantation planifiée, remplaçant les anciens plants de café par de nouvelles variétés acclimatées. Elle dispose également d’un jardin de variétés pilotes, qui lui permet d’évaluer quelles sont les plantes les mieux adaptées aux conditions du site. Avec une altitude maximale de 1.450 m.s.m. et un climat qui ne dépasse pas 25°C, Villa España offre des conditions idéales pour la production d’un café de qualité.
En achetant notre café nous vous proposons diverses moutures. Ci-dessous un guide pour savoir laquelle vous conviendra :

- Mouture expresso : parfaite pour les machines type percolateur. Elle conviendra aussi aux machine à capsules/dosettes si vous avez des caspules réutilisables

- Mouture Mokka : cette mouture est adaptée aux machines italiennes

- Mouture Filtre : la mouture filtre est la mouture faites pour les machines à filtres.

- Mouture piston : comme son nom l'indique cette mouture est faite pour les machines à piston

Livraison offerte à partir de 50€ d'achats