La conservation du café

Comment conserver le café ?

Contrairement aux légendes urbaines, le café n’est pas un produit non périssable !

Le café perd très rapidement de ses arômes, encore plus quand il est moulu. Il est donc très important de conserver son café correctement pour bénéficier d’une boisson toujours parfaite !

Dans cet article vous découvrirez nos meilleurs conseils et outils pour conserver au mieux votre café !

Le café a plusieurs ennemis :

- La lumière : adieu le joli pot en verre que j’expose fièrement derrière ma fenêtre…

- L’oxygène : les arômes du café sont en grande partie présent dans les huiles du café. Si cette huile « sèche » il perdra de son goût

- L’humidité

- Les températures extrêmes : mettre le café au frigo ? Fausse bonne idée

Pour bien conserver votre café il vous faut donc un contenant :

- Foncé, ou caché dans un placard pour éviter la lumière

- Sous-vide

- Ce contenant doit être placé dans un placard à l’abri de l’humidité et des températures extrêmes

Chez Grains de Suc, nous avons choisi de vendre nos cafés dans des sacs directement utilisables pour la conservation de votre café !

Nos sacs sont 100% biodégradables, foncé pour protéger de la lumière et ont une valve pour isoler de l’air !

Néanmoins si vous souhaitez investir dans un contenant plus durable, nous vous proposons deux options :

- Les boites Airscape

- Les boites CoffeeVac

Ces deux modèles vous permettront de conserver votre café plus longtemps tout en conservant tous ses arômes !

N’hésitez pas à nous faire part de vos questions, celles-ci nous inspirent pour les rédactions de nos articles !

A très vite !

L’équipe Grains de Suc